Myp, что с современными сенсорами не в курсе, а в старых очень простой интерфейс, можно попробовать реверснуть. на некоторых с обратной стороны вполне вменяемая маркировка. опустим момент с обвесом, в остатке для вариантов с аналоговым(и) выходами будет тактирование и один/три пина аналогового выхода.
вводим для грубого старта "color image sensor head" или "flatbed scanner sensor" и уже куча даташитов и проектов на таких линейках. что бы страшно лезть реверсить не было, вот пара первых попавшихся даташитов http://www.lierda.com/upload/editor/20061220/1166585074.pdf, http://www.onsemi.ru.com/pub_link/Collateral/KLI-8023-D.PDF.