Сопротивление надо выбирать исходя из того, сколько не жалко миллиампер брать с МК. 200 ом при 5 В это 25 мА, многовато. Вот 500 Ом - нормально, и еще последовательно в затвор резистор ом на 200 - чтобы ограничить пиковый ток при заряде затвора.
А насчет L - не L - надо просто смотреть каждый конкретный случай. В ДШ транзистора есть график - семейство выходных характеристик при разных Ugs. Берется предполагаемое напряжение затвора, максимальный ток нагрузки - из графика получается падение напряжения. Множим его опять же на ток - получаем рассеиваемую мощность. И все, видим - подходит или нет.