Погоди, как связаны датчики цвета и энкодеры? энкодер должен выдавать 0 или 1, а датчик цвета уровень освещенности вообще говоря или как минимум иметь настраиваемую границу между черным и белым.
Энкодеры будем делать, если будет такая потребность. Пока никто не заявил, вот мы и не спешим
Ну и надо делать их под какие-то колёсные узлы, а с этим пока тоже определенности не густо