с поиском камер не помогу - так сказать по фото и описанию китайцам трудно доверять. +т.к. живёте не в украине, то попросить знакомого привести камеры не вариант.
интел нюк? имхо бросьте вы эту неудачную затею. если шутя, то d&g - дорого и глупо. ну не будете же вы к этой дорогой коробочке подключать внешние hdd с usb интерфейсом... непрактично. возьмите нормальную miniatx плату (не надо навороченных, вполне хватит "середнячка"), более-менее свеженький 2-4 ядерный интеловый проц и нормальный корпус. корпус как минимум minitower (очень хорошо, если в нём будет в передней панели 120мм кулер или хотя бы место для крепления) - с ним не будет проблем с установкой даже нескольких hdd и/или карт расширений и стандартные недорогие блоки питания. hdd имхо желательно как минимум 2 - один для системы, второй для видеоархива. рэйд штука такая, кто хочет, тот и ставит. просто при записи видео на винт со временем нужно делать профилактику (хотя бы раз в несколько месяце прогонять, допустим викторию и затирать винт), иначе рано или поздно как минимум начнутся жуткие тормоза или вообще вся система вместе с видео накроется. +иногда hdd от этих систем видеонаблюдения просто "ушатываются" и никакие затирания уже не помогают.