Писать в любой момент.
Процедура рисования (пикселя, линии и тд.) будет отключать сканирование SRAM, переключать ее в режим записи, писать что нужно и восстанавливать все назад. Т.о. на экране при например отрисовке пикселя может почернеть пару строк или появится небольшой мусор (но в следующем кадре они восстановятся). Думаю это будет допустимо, посмотрю как получится. Буфер на память думаю непонадобится и шина данных всегда будет подключена к ЦАПу.
Во вторник придет мне SRAM, соотв до конца недели надеюсь доделаю макет.