не особо что-то прояснилось.
значит и нет смысла напрягаться, особо детально/доходчиво описывать и вытягивать клещами.
при отключении питания или прекращении подачи импульсов, вал сервы
может вращаться под внешним воздействием. на сколько легко - это вопрос
ушатанности "разработанности" механики и собственно механики самой сервы, а они по факту очень разные. "оставалась в той позиции" - это ни о чём. если она ничего не удерживает, это одно - отключили питание или прекратили подавать импульсы и всё. а если нужно что-то удерживать, так смотря какая механика у клешни, нюансы с сервой, что нужно удерживать и в каком положении. с дрожанием аналогично - смотря как дрожит и как именно хочется что бы не дрожала. может достаточно будет подать другое напряжение или попытаться в коде с импульсами поиграться или попробовать номиналы деталек на плате поменять, а может эти сервы на большее не способны, по крайней мере без замены электроники и/или потенциометра. так может их лучше сразу на другие заменить и не мучаться.
как в коде реализовать - это ситуационно, вариантов море. попробуйте допустим со своим кодом одновременно 2 кнопки нажать. хотя бы подумайте что будет и устраивает ли это вас.
вот один ленивый вариант:
1) опрос кнопок
2) вылавливаине дребизга при нажатии, если это нужно
3) вычисление значения положения для каждой сервы
4) установка значения положения для каждой сервы
5) топаем в п. 1
если нужно добавляйте проверку на изменение значения переменных, что бы лишний раз лишний код не дёргать. можно подобавлять проверку времени, что бы слишком часто что-то не делать. и т.д. в общем что добавить, выкинуть, поменять местами, объединить, разделить,... это сами думайте. вариант далеко не единственный и при определённых условиях легко может оказаться очень неудобным или не эффективным. абсолютно нет желания гадать, что именно у вас там не получается, что и как сейчас хотите сделать и тем более что в будущем захотите.
дальше наверно сами
вытягивать клещами каждый нюансик, который может всё кардинально менять нет никакого желания.