чтобы проверить действительно ли получился асинхронник, хотя я тогда не понимаю как контроллер будет отрабатывать back-emf
По другому пока никак. Dmitry__ вон подсказывает что не зависит момент от зазора.
Дмитрий просёк кое какую фишку.
О том как сделать меньший зазор я написал дважды.
Нам всем интересно что же такое у вас получилось

Если не получится уменьшить зазор было бы интересно заменить алюминиевый диск ротора на деревянный

Зазор 0.5 или 3 мм. не меняют в двигателе HarryStar ничего.
Мне этот момент тоже непонятен, для асинхронника тоже должен быть важен зазор.