Роясь в закромах инета наткнулся вот на что...
В далекие 1990-е годы, когда 486-й комп казался верхом прогресса, о захвате видео особо никто и не мечтал - это было возможно только с помощью специального железа. Доступные же видеокарты появились гораздо позднее, да и то, с ними не все так было просто.
Однако, даже в 1992 году можно было делать захват видео на домашнем компе, даже на 286-м процессоре. Причем, девайс, аналогичный Covox'у (эрзац-Adlib), только для обработки видео-сигнала, можно даже собрать самому. Вот ссылка на схему с детальным описанием и программой. Это натуральное устройство видеозахвата через LPT: разрешение 140 х 125, 12 оттенков серого (поддерживает только входной сигнал NTSC).
Вот примеры видеокадров, raw-образы которых есть в архиве. Для простой прилады в LPT порт на 4 компараторах это очень неплохо!
Вывод, значит сейчас мы можем легко это сделать на МК