считаем видеопоток: 2mpix*25fps*3bpp = 150мбайт/сек. обработка изображения + линух +++++

неплохая тактовая вырисовывается даже для простеньких алгоритмов. ну а платки... с S3C2440 процом можно и подешевле, без всяких экранов и тачскринов конечно и скорей всего стэмп модуль, но можно. стоят они 50-55$, с доставкой реально выйдут 60-70$. хотите, ищите, но есть варианты получше:
- купить губозакаточную машинку и значительно снизить требования к разрешению. тем более во первых с таким fps и разрешением нормальную cmos камеру достать проблемно. а во вторых более ресурсоёмкий, чем поиск цветного прямоугольника алгоритм легко поставит на колени даже n-ядерный проц на настольном компе
- убить жабу
- забить на всё