По поводу бутылки - можно сделать конструкцию из маленького опрыскивателя для растений (вроде такого
http://www.sprint-m.ru/ru/detail/sendvalues/701/). В опрыскивателе уже есть и форсунка, и клапан, к которому остается только приделать привод. От одной накачки работает достаточно долго, так что выстрелов можно сделать много.
По поводу насоса омывателя - имел я с ним дело, и мне не понравилось. Насос потребляет очень большой ток, безумно гудит, и при этом его всасывающая трубка обязательно должна находиться в воде, поэтому насос обычно располагают рядом с дном емкости, что вызывает проблемы с герметичностью.
Если уж говорить про насосы, то мне понравилось, как работает насос от док-станции самоочищающейся бритвы(по крайней мере тихий и ток адекватный).