не очень понял по чём литературу. если по экзо, то она врядли есть. обрывки из новостей и обзоров. и потом изучаете отдельно по нужным темам.

понятия не имею, что именно вам нужно. может электронику, гидравлику, бионику, химию, физику,... а может что другое.

а вот по биоэлектрическому съёму информации всего море. гуглим примерно так "съем и обработка биоэлектрических сигналов", "кожно-гальванические реакции", "электрическая активность кожи"

ну и всё остальное, хоть до имплантантов, протезов или мысленного управления