блок питания логично оставить. плата с электроникой ненужный хлам, с её помощью в начале можно попробовать понять некоторые параметры всяких датчиков, моторчика, нагревателя и т.д. выясняется, какие у них напряжения, токи, как управлять и получать данные. хотя на этом вы скорей всего и стопорнётесь.
без второго рабочего аппарата перспективы выяснить всё необходимое выглядит не очень радужным, скорей всего будет проще покупать датчики, на которые есть информация. все эти художества в ZURUM5.spl7 пустая трата времени. идут от деталей, с которыми нужно работать, а не наоборот. есть допустим мотор, выяснили напряжение и ток, подобрали/сделали подходящий модуль драйвера мотора, подключили к ардуине и тренируетесь им управлять. и т.д.