Может на AVR сделать схемку и через нее запрограмить по даташиту ? Полный проект сети устройств 1-wire есть в PROTEUS в папке - C:\Program Files\Proteus\SAMPLES\VSM for AVR\One-Wire\NETWORK
И в статье у Ридико ЛИ про DS1820 есть примеры программатора на какой-то порт ПК.