Я вижу только минусы этой схемы.
1-Нержавейка в отличии от латуни имеет более низкую теплопроводность, а значит температура сопла будут иметь большую разницу от реальной температуры. В итоге придется сильнее греть сопло, что в свою очередь может приводить к образованию пробки
2-что бы прочистить сопло придется весь хотенд снимать, да и прочистить его не так просто